da kuki » 02/03/2011, 16:59
Attenzione che in Veneto ci sono diversi tipi di frittole,le fritoe de Venexia che hanno il lievito di birra,le uvette,pinoli e a volte anche le mele,poi ci sono quelle che io mangiavo a Padova vuote all'interno fatte con procedimento tipo quello della pasta bignè (come i tortelli) con uvette e crema all'interno o pasticcera o zabaglione oppure si mangiano così senza crema,leggerissime,hanno tante uova e un impasto molto liquido.