Però c'è una cosa che non capisco sempre a proposito del passaggio in frigo dei peperoni.
Visto che vanno messi in frigo per un minuto (o poco più) dopo averli fritti che shock termico si prendono i poveretti?
Non sarebbe meglio fare il contrario (starò dicendo una cappellata sicuramente
)? Metterli in freezer e friggerli dopo che si sono freddati ben bene... Così ce li dovresti avere belli caldi e croccanti lo stesso. O no?
