Seppie al Forno

[ale1969]

Ricetta semplice semplice che si trova dappertutto ed è veloce da fare, ma avevo voglia di pesce... avevo necessità di pesce perchè porca miseria sta piovendo da una settimana e voglio sognare l'estate!

Ingredienti per circa 6 persone: 1 kg. di seppie eviscerate, pane secco, prezzemolo, aglio, pepe, sale, olio.

Preparazione: sbriciolate il pane secco, aggiungetegli il prezzemolo e l'aglio tritati, del pepe macinato e del sale. Amalgamate il tutto con dell'olio finchè il composto non sia abbastanza fluido. Stendete le seppie, intere o a pezzi, all'interno di una teglia che avrete oliato in precedenza. Spargete il composto sopra le seppie aggiungendo ancor aun filo d'olio se necessario. Mettere a cuocere nel forno caldo a 180 gradi per circa una mezzoretta.



Dal mio blog: http://foodografia.blogspot.com/2009/04 ... forno.html

[TeresaDeMasi]

[ale1969]

Scusa Teresa, ho letto solo ora la tua domanda.

Allora, io ho scritto la ricetta come la ho trovata e secondo me non è sbagliata, nel senso che se usi seppie davvero fresche una mezzoretta a mio parere la reggono bene.
Purtroppo con quelle che si trovano in giro (eh si, purtroppo anche in tante pescherie), io ogni tanto aprivo il forno e controllavo con lo stecchino come fosse una torta...

[TeresaDeMasi]

[ale1969]