Questo mix di spezie l'ho trovato nel libro "Solo pane" di Judi Hendricks (un romanzetto americano che narra di una tipa che divorzia e che col cuore spaccato si rifà una vita rilevando un forno e ovviamente trovando il vero amore...)
4 parti di zenzero in polvere
4 parti di cannella
1 parte di cardamomo
1 parte di chiodi di garafono
Macinate le spezie singolarmente col macinacaffè poi le unite insieme, aggiungete lo zenzero e mescolate bene.
La ricetta del libro le utilizza per dei muffins, io le uso sulla zucca da cuocere in forno che di solito preparo a pezzi con altre verdure di stagione. Mi piace.
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Spezie miste per zucca
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Spezie miste per zucca
da Glutine » 14/01/2008, 22:28
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Glutine - Messaggi: 2051
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Re: Spezie miste per zucca
da MariellaCiurleo » 15/01/2008, 11:29
L'ho letto anch'io quel libro!
E' bello come "criminalizza" l'uso della macchina del pane e "sublima" l'uso del lievito madre...
Un bacio
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Mariella
Io non mi sento italiano, ma per fortuna o purtroppo lo sono (G. Gaber)
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MariellaCiurleo - Messaggi: 1177
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Re: Spezie miste per zucca
da TeresaDeMasi » 15/01/2008, 11:50
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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