BISCOTTI CIOCCO-COCCO
160 gr farina di cocco
160 gr zucchero
2 albumi
1 cucchiaino cannella in polvere
1 cucchiaio di cacao
Mescolare tutti gli ingredienti; mettere in frigo a rassodare per un’oretta, dopodichè fare delle palline e mettere in forno a 180° per 10 minuti.
Dal blog “conservare in frigo”
... sono quelli a forma di "pallina"... la foto è orrenda... accontentatevi!

Li ho conservati in scatole di latta, restano croccantini fuori e morbidi dentro anche dopo qualche giorno...