Lattuga con le sarde

[gianna]

Oggi ho fatto questo piatto, é tipico delle nostre zone. Scusate per la foto ma sono una frana.

1kg di sarde, 1 o 2 cespi di lattuga, succo di limone, 1 spicchio d’aglio tritato, origano, olio EV, sale, pepe

Pulire le sarde e aprirle a libro. Sfogliare e lavare la lattuga. Irrorare d’olio una pirofila coprire con la lattuga( fare due strati di lattugap er ogni strato di sarde) e adagiarvi sopra i filetti di sarde condire con sale, limone, aglio, olio, origano e pepe nero. Alternare a strati e completare con la lattuga. Infornare a 180° per circa 20 minuti.

[sica]

[tavernadei7peccati]

allora non le mangio solo io al mondo!
Questa "fu" una delle mie ricette d'ingresso, però io avvolgo le sarde pulite, diliscate e decapitate(anche "decodate")in una foglia di lattuga, una per una e cuocio con solo olio, sale e pepe.

[gianna]

[quote="sica"][/quote]
Le lattughe non sarebbe meglio tagliarle a julienne?

Grazie del consiglio, proverò.

[gianna]