Pulire i calamari e tagliarli a pezzetti,soffriggere in una padella olio,aglio e peperoncino,unire i calamari e far insaporire per un po',sfumare con vino bianco a fuoco vivace,aggiungere della passata di pomodoro , abbassare la fiamma e far cuocere.Quando il pomodoro è cotto versare nella padella le cozze pulite accuratamente,aspettare che si aprono tutte e spegnere.Preparare intanto del pane tostato, spezzettarlo, metterlo nel fondo del piatto e versare sopra il sugo bello caldo,spolverare con prezzemolo e buon appetito.
antonia
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Zuppetta calamari e cozze
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Zuppetta calamari e cozze
da rimmel » 05/05/2008, 19:20
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