70 gr di cous cous precotto
100 gr di sgombri sott'olio
200 gr di pomodorini
qualche filetto di acciuga sotto sale
capperi dissalati
sale
pepe nero
Ho pesato il couscous e ho messo a bollire 100 gr di acqua salata
ho versato l'acqua bollente sul cous e l'ho lasciato riposare
Una volta freddo ho aggiunto gli sgombri (di Lampedusa ;)), spezzettati grossolanamente
i capperi e i pomodori a pezzetti
Poi, ho fatto un pesto con aggiughe sotto sale e aglio, che ho diluito con olio.
E ho accompagnato il cous cous con questa salsina, spolverando di pepe nero.
kcal preparazione: 497.10
kcal/100g: 138.08
carboidrati preparazione: 62.31
proteine preparazione: 25.83
lipidi preparazione: 17.85
%carboidrati: 58.79
%proteine: 24.37
%lipidi: 16.84
