Fatta anche io...però molto + brutta di quella del post di Rossella
Devo aumentare le dosi per la massa giapponese, visto che ho ottenuto due dischi piccoli e non avevo una tortiera così piccola....(ho usato 50r di farina di mandorle e 50 gr di farina nocciole).
Quindi per coprire il diametro mancante ho utilizzato un trito di biscotti e Fundador (brandy)
Pure nelle pere ho aggiunto un goccio di Fundador.
Non ho aggiunto zucchero alla panna e nella ricotta.
Non avevo spazio nel freezer e l'ho messa in frigo e infatti quando ho tolto la tortiera mi è un pò crollata ai lati, forse anche per il diametro ridotto della massa japan.
Anche se l'aspetto non è quello dovuto (diciamolo pare una torta che non ha attraversato la strada sulle strisce pedonali) in ogni caso è ottima, molto delicata.
UFFA la voglio rifare ma seguirò pari pari il procedimento di rossella. GRAZIE ROSSELLA per la ricetta e le foto.