Ti ringrazio ma la tua risposta mi è arrivata quando i ciccioli erano già pronti.
Ecco come ho fatto, quando hanno smesso di rilasciare grasso, li ho lasciati dorare in pentola, poi li ho messi in un panno e ho strizzato bene con le mani, ho aggiunto 2 foglie di alloro, salato e mescolato il tutto in una bacinella.
I ciccioli sono piccoli, leggermente croccanti e saporiti.
Come primo esperimento mi sembra riuscito abbastanza bene, in settimana ci farò pane e focaccia.
Ciao e grazie per la disponibilità
ps/aggiungo la foto
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