Volevo ringraziare 3 persone per la preparazione di questa colomba: Adriano per avercela fatta conoscere e per le cose che ho imparato al suo corso, Teresio per averla messa a punto, e Salvatore per avermi dato una mano a realizzarla
Non ho ancora il particolare della fetta poichè non l'ho tagliata ma ho avuto modo di assaggiarla visto che mi è avanzato dell'impasto con cui ho riempito dei stampini da muffin. Unico appunto è che secondo me con la suddivisione degli ingredienti per dosi casalinghe il sale risulta un po' scarsino, un 5 gr in piu' per un impasto di 1, 250 kg ci starebbero bene