Tempo fa ho scoperto il glucosio.L'ho trovato in farmacia.Ho chiesto quello per dolci e la farmacista mi ha preparato uno sciroppo con glucosio in polvere, zucchero e acqua.Io l'ho usato nella pasta di mandorle, ma mi sono sempre chiesta...a cosa serve il glucosio effettivamente?A me sembra semplice acqua.Devo forse usare direttamente quello in polvere o va bene quello scriroppato?
