Ok Adriano...giustamente dirai appena avrai provato.
Per l'admin...ripeto...il mio rispetto non è stato compreso..pazienza. Penso di aver appena avuto la conferma di essere stata fraintesa a più riprese.
Buon proseguimento a tutti e buona fortuna con le vostre pizze.
Adios amigos.
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
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I segreti della Pizza Napoletana
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Re: I segreti della Pizza Napoletana
da TeresaDeMasi » 02/07/2009, 20:15
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
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Re: I segreti della Pizza Napoletana
da Adriano » 02/07/2009, 21:19
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Re: I segreti della Pizza Napoletana
da SHANA » 02/07/2009, 21:40
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Re: I segreti della Pizza Napoletana
da piero » 02/07/2009, 21:45
"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
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Re: I segreti della Pizza Napoletana
da TeresaDeMasi » 02/07/2009, 21:55
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: I segreti della Pizza Napoletana
da piero » 02/07/2009, 22:09
....e il bello di chi continua a sostenere di essere stato frainteso è che non prende mai in considerazione la possibilità di essersi espresso male...
"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
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Re: I segreti della Pizza Napoletana
da tuCoque » 03/07/2009, 8:56
Si capiva dal primo messaggio che sarebbe durata poco...
"What's in a name? That which we call a rose
By any other name would smell as sweet."
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Re: I segreti della Pizza Napoletana
da kuki » 06/07/2009, 14:37
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Re: I segreti della Pizza Napoletana
da Pershing » 22/07/2009, 12:58
riesumo questa disucssione che trovo estremamente interessante
vorrei discutere sulla questione olio sulla pizza....ci sono diverse scuole di pensiero....a Napoli nelle pizzerie da me frequentate si usa olio di semi, alcune utilizzano olio di oliva.....
secondo me l'olio di oliva sulla margherita é troppo aggressivo per il palato!
tra l'altro mi sembra che protagonista della ricetta originale sia proprio quello di semi....
a voi la tastiera...
vorrei discutere sulla questione olio sulla pizza....ci sono diverse scuole di pensiero....a Napoli nelle pizzerie da me frequentate si usa olio di semi, alcune utilizzano olio di oliva.....
secondo me l'olio di oliva sulla margherita é troppo aggressivo per il palato!
tra l'altro mi sembra che protagonista della ricetta originale sia proprio quello di semi....
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ma un napoletano non può viaggiare? deve essere per forza emigrante?
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Re: I segreti della Pizza Napoletana
da robychi » 22/07/2009, 13:01
Devi soggiornare a Milano? Ti consiglio il B&B Belcanto - Via B. Angelico 13 tel.: 347-6699602
www.belcantobeb.com
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Re: I segreti della Pizza Napoletana
da TeresaDeMasi » 22/07/2009, 13:04
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Re: I segreti della Pizza Napoletana
da Pershing » 22/07/2009, 13:21
vi riporto da un libro in mio posesso, sulla storia della pizza, gli ingredienti che venivano usati nel 1870:
Ingredienti: Farina "Tipo 00" di grano tenero, pelati San Marzano non concentrati, fior di latte d'Agerola, olio di semi, acqua, lievito, sale marino, basilico, origano, aglio.
questi sono gli ingredienti che usavano le pizzerie all'epoca...e gli unici due tipi di pizza che venivano sfornati erano la margherita e la marinara (ecco spiegato aglio e origano)
Ingredienti: Farina "Tipo 00" di grano tenero, pelati San Marzano non concentrati, fior di latte d'Agerola, olio di semi, acqua, lievito, sale marino, basilico, origano, aglio.
questi sono gli ingredienti che usavano le pizzerie all'epoca...e gli unici due tipi di pizza che venivano sfornati erano la margherita e la marinara (ecco spiegato aglio e origano)
ma un napoletano non può viaggiare? deve essere per forza emigrante?
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Re: I segreti della Pizza Napoletana
da TeresaDeMasi » 22/07/2009, 13:32
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Re: I segreti della Pizza Napoletana
da Pershing » 22/07/2009, 13:39
"Die Pizza napoletana" di Spiess Michaela casa edit. Invesco
e la traduzione di un libro in Italiano......
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ma un napoletano non può viaggiare? deve essere per forza emigrante?
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Pershing - Messaggi: 16
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Re: I segreti della Pizza Napoletana
da TeresaDeMasi » 22/07/2009, 14:16
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