-io continuo a dilettarmi con le melanzane.Ecco gli spaghetti al pesto di melanzane sistemati in un cestino di melanzana fritta.
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Pesto di melanzane
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Pesto di melanzane
da sica » 19/06/2008, 23:12
Mentre molti di voi si divertono fantasticando su tortelli, piegature e quant'altro - con i 30° di queste parti non riesco a farmi coinvolgere -io continuo a dilettarmi con le melanzane.
Ecco gli spaghetti al pesto di melanzane sistemati in un cestino di melanzana fritta.
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Re: Pesto di melanzane
da TeresaDeMasi » 19/06/2008, 23:20
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Re: Pesto di melanzane
da SteO153 » 19/06/2008, 23:22
Stefano
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
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Re: Pesto di melanzane
da TeresaDeMasi » 19/06/2008, 23:26
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Re: Pesto di melanzane
da SteO153 » 19/06/2008, 23:40
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Re: Pesto di melanzane
da TeresaDeMasi » 20/06/2008, 13:22
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Re: Pesto di melanzane
da SteO153 » 20/06/2008, 13:28
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Re: Pesto di melanzane
da tuCoque » 20/06/2008, 14:29
Mi pare di sentirne il sapore, vorrei rifarla, ma io metterei l'aglio schiacciato solo nel primo soffritto, poi lo getterei.
Pepe?
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By any other name would smell as sweet."
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Re: Pesto di melanzane
da cinzietta » 20/06/2008, 15:18
ecco Sica! tu lo chiami pesto, io crema ma non avevo pensato di condirci gli spaghetti, normalmente ci farcisco le bruschette di pane.
Piuttosto perchè sono così bianchi i tuoi spaghetti? sono un tipo particolare?
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cinzietta - Messaggi: 849
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Re: Pesto di melanzane
da SteO153 » 21/06/2008, 0:18
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Re: Pesto di melanzane
da SteO153 » 21/06/2008, 14:33
Fatto, come avevo detto accompagnandolo con della pancetta fatta prima andare in padella, tolta, fatto ridurre il pesto/frullo di melanzane della stessa padella, quindi riaggiunta alla fine, prima di condire la pasta.
Io la melanzana non l'ho sbucciata, ma ho usato tutto.
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Io la melanzana non l'ho sbucciata, ma ho usato tutto.
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