grazie, Daniele.
Ho un nebuloso ricordo di una ricetta di formaggio, nella quale era previsto acido citrico, chissà perchè...
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
Gelatine di frutta
Regole del forum
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
26 messaggi
• Pagina 2 di 2 • 1, 2
Ti è stata utile questa discussione? Allora puoi ringraziarci condividendola sulle tue pagine social
| In questo modo, ci aiuterai ad aumentare la popolarità di gennarino.org! Grazie! | Condividi su Facebook |
|
Tweet |
Re: Gelatine di frutta
da SteO153 » 28/07/2009, 14:31
Stefano
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
-
SteO153 - Traghettatore
- Messaggi: 5410
- Iscritto il: 06/05/2007, 14:12
- Località: Turicum, Helvetia
Re: Gelatine di frutta
da piero » 28/07/2009, 15:29
- Allegati
-
- sinsigu.jpg (38.68 KiB) Osservato 7371 volte
"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
-
piero - Messaggi: 5714
- Iscritto il: 25/03/2006, 21:05
- Località: Roma
Re: Gelatine di frutta
da Koster » 28/07/2009, 19:02
"Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare." George Bernard Shaw
;
;
-
Koster - Messaggi: 836
- Iscritto il: 31/08/2005, 6:58
- Località: Gloucester
Re: Gelatine di frutta
da tavernadei7peccati » 28/07/2009, 19:20
...... anita...............................
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
-
tavernadei7peccati - Messaggi: 3091
- Iscritto il: 05/10/2006, 15:08
- Località: Palermo
Re: Gelatine di frutta
da Dony » 28/07/2009, 22:10
con l'acido citrico aggiunto alla panna avevo tentato di farci il mascarpone..... 
-
Dony - Messaggi: 2372
- Iscritto il: 13/08/2006, 14:29
- Località: Botticino - BS
Re: Gelatine di frutta
da tavernadei7peccati » 29/07/2009, 9:05
sì, sì, il mascarpone...ma poi non ci sei riuscita?
...... anita...............................
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
-
tavernadei7peccati - Messaggi: 3091
- Iscritto il: 05/10/2006, 15:08
- Località: Palermo
Re: Gelatine di frutta
da Dony » 29/07/2009, 13:13
ci ho provato un paio di volte ma non mi è mai venuto bello sodo, aveva la consistenza di uno yogurt, bisognerebbe procurarsi della panna freschissima con una quantità di grassi molto alta
-
Dony - Messaggi: 2372
- Iscritto il: 13/08/2006, 14:29
- Località: Botticino - BS
Re: Gelatine di frutta
da Koster » 29/07/2009, 13:43
il motivo penso sia lo stesso del gelato:
mantenere le particelle grasse separate tra loro altrimenti avresti un panetto di burro ma sono solo congetture
mantenere le particelle grasse separate tra loro altrimenti avresti un panetto di burro ma sono solo congetture
"Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare." George Bernard Shaw
;
;
-
Koster - Messaggi: 836
- Iscritto il: 31/08/2005, 6:58
- Località: Gloucester
26 messaggi
• Pagina 2 di 2 • 1, 2
Chi c’è in linea
Visitano il forum: Nessuno e 27 ospiti
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010
Style designed by Artodia.
La redazione di questo forum è costituita anche da diversi blog che ne condividono il progetto, e cioè:
