Tegame di carciofi con patate

Carciofi e patate
Carciofi e patate


Liberate i carciofi dalle foglie esterne e dopo aver tagliato le sommità spinose tuffateli in acqua acidulata con il succo di un limone

carciofi e patate

 

Pelate alcune patatine novelle e lavatele in acqua fredda. Fate soffriggere in un tegame abbastanza capiente sei denti d’aglio con abbondante olio evo e aggiungete quindi le patate ed i carciofi con il gambo rivolto verso l’alto.

 

carciofi e patate

 

Salate, pepate e coprite con un coperchio. Cucineranno dai trenta ai quaranta minuti (in base alla tenerezza dei carciofi e alle dimensioni delle patate) Fate comunque la prova dello stuzzicadenti.

Qui, il video per la pulizia dei carciofi.

Albenghi, la discussione nel forum



Se hai bisogno di aiuto con questa ricetta, oppure semplicemente hai voglia di pararne con altri in un ambiente piacevole e privo di polemiche, ti aspettiamo nel gruppo FB Gennarino 2.0

Ci trovi qui, su Facebook!