Gennarino.org: perché anche in cucina non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
Polpette con tzatziki: un abbinamento semplice ma sorprendente, in cui la morbidezza delle polpette di carne si sposa con la freschezza dello yogurt greco aromatizzato all’aglio e cetriolo.La cottura in friggitrice ad aria consente di ottenere un risultato dorato e leggero, ideale per un secondo piatto sfizioso ma equilibrato, perfetto da servire anche in estate. […]
La ricetta del Labneh Fresco, vellutato e facilissimo da preparare, il labneh è un formaggio morbido ottenuto dallo yogurt colato lentamente. Diffuso in tutto il Medio Oriente, ha conquistato anche le cucine mediterranee per il suo gusto delicato e la sua versatilità: perfetto da spalmare sul pane, da servire con olio extravergine, spezie o olive.Una […]
La Tirokafteri è una crema spalmabile a base di formaggio feta, a cui si aggiungono peperoni arrostiti, peperoncino e altri ingredienti per creare un sapore deciso, cremoso e leggermente piccante. Il nome “Tirokafteri” significa letteralmente “formaggio piccante”: un nome che dice tutto: pochi fronzoli, sapore deciso. La ricetta della Tirokafteri Ingredienti per 4 persone 200 […]