Tag: Uova

Genovese di tonno

Preparati da Cooking Planner partendo da una ricetta di Pasquale Torrente tratta dal sito di Luciano Pignataro, che consiglia – come abbinamento – un buon Greco di Tufo. Ingredienti (per 4 persone) 320 gr. di ziti lunghi spezzati in quattro parti prima della...

Amaretti sardi

Una preparazione tradizionale sarda per cui è importante il grado di macinatura delle mandorle. Non devono essere polverizzate con un macinacaffè ma "macinate" in maniera un po' grossolana. Indispensabile poi l'uso delle mandorle amare, da sostituire con essenza qualora non le...