Gennarino.org: perché anche in cucina non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
Pollo alla romana con i peperoni della Sora Lella: la ricetta originale con la cottura in due tegami Il pollo con i peperoni alla romana è uno dei grandi classici della cucina laziale. Un piatto che racconta l’estate, le tavole delle famiglie romane e il pranzo di Ferragosto, quando il profumo dei peperoni invadeva le […]
Le Polpette di melanzane in friggitrice ad aria sono una preparazione semplice, gustosa e perfetta per portare in tavola un antipasto sfizioso, un secondo vegetariano o un finger food da condividere. La particolare doppia cottura delle melanzane permette di ottenere un impasto morbido e saporito, mentre la cottura finale regala una superficie piacevolmente dorata. Ingredienti […]
Le polpette al sugo sono uno dei grandi classici della cucina di casa. Questa è una ricetta semplice per preparare polpette morbide, come si usano in molte cucine del sud: con mollica di pane raffermo, aglio, prezzemolo e pepe nero. Le quantità sono indicative e si regolano sempre un po’ a occhio, come succede spesso […]