l taralli" nzogna e pepe ", sugna e pepe, sono un tipico prodotto della tradizione gastronomica napoletana. Si tratta di biscotti salati cotti al forno, i cui ingredienti sono farina, sugna, pepe, ricoperto da mandorle nella parte superiore....
Il timballo di anelletti e melanzane è un classico della cucina siciliana. Questa però è una versione Lucana, visto che è stata preparata con alcuni tra i più famosi prodotti di questa regione....
Un video sulla preparazione di questo tipico dolce di San Giuseppe, preparate dal fratello di Antonia, in cui si vedono bene sia la preparazione che il modo in cui debbono essere formate. Vi ricordo che la ricetta di Rimmel, che ha...
Un secondo piatto, tipicamente siciliano e molto semplice e veloce da preparare. Indispensabili, un buon formaggio non troppo stagionato e del buon aceto di vino. Ingredienti: 100 g di caciocavallo fresco a testa (il più adatto, un ragusano fresco) aglio olio...
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