Gennarino.org: perché anche in cucina non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
Preparare un panettone fatto in casa non è semplice, ma seguendo passo passo questa ricetta panettone con lievito di birra otterrete un dolce soffice, profumato e perfetto per le feste. Qui trovate tutti gli strumenti, ingredienti e tempi precisi per realizzare due panettoni da 1 kg. Inutile sottolineare, ovviamente, che un panettone preparato con il […]
Ecco come preparare la pasta d’arancia per il panettone, un ingrediente fondamentale per ottenere un profumo intenso, naturale e aromatico. Prepararla in casa vi permette di evitare aromi artificiali e di controllare la qualità di ogni ingrediente. Una volta pronta, per conservarla, sistematela in un vasetto e mantenetela in frigorifero. Sarà ottima per aromatizzare i […]
Questo aroma panettone è una crema di burri e aromi naturali che sostituisce gli aromi artificiali che preferisco non usare. Prepararlo in anticipo permette di fissare i profumi nei grassi e di incorporare più facilmente gli aromi nell’impasto, senza stressare la maglia glutinica. Il risultato è un panettone decisamente migliore e più profumato. Ovviamente, può […]