Gennarino.org: perché anche in cucina non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
Fatta la doverosa precisazione sui pericoli legati al consumo di pesce crudo, per preparare questo piatto servono: Ingredienti 500 g di alici fresche, succo e buccia di 2 arance non trattate succo di 1 limone non trattato olio extravergine d’oliva q.b., di tipo fruttato leggero sale e pepe q.b. Procedimento Pulire le alici aprendole lungo […]
Di Rossana, che ha adattato e leggermente modificato la ricetta per le brioche sfogliate del San Francisco Baking Institute. Il risultato, a suo gusto, e’ stato piu’ che soddisfacente. I cornetti erano estremamente leggeri e profumati, la crosta friabilissima e anch’essa leggera. Le foto sono state scattate col cellulare e pure in fretta, spero diano […]
Una torta preparata da Claudia, che la descrive così: “La verità? A me questa torta non fa impazzire, ma ve ne parlo lo stesso. Primo perché incontra tantissimo. Secondo perché i singoli componenti sono buonissimi. Ciò che non amo è l’abbinamento, fatto su espressa richiesta della festeggiata. Terzo perché la glassa è straordinaria, forse migliore di quella […]
Il Latte condensato fatto in casa da Daniela, facile da preparare. Facilissimo, anzi: scommettiamo che dopo avere provato questo non comprerete più quello in tubetto? LA RICETTA DEL LATTE CONDENSATO FATTO IN CASA Ingredienti: 250 grammi di latte intero fresco 200 grammi di zucchero a velo vanigliato (se volete, in modo naturale) 30 grammi di burro di ottima […]