Una versione della ricetta della mozzarella in carrozza molto particolare ed intrigante. Preparata da Spadellatissima per Terra di Fuoco. Se voltete invece preparare la versione tradizionale napoletana della ricetta della mozzarella in carrozza, con pane raffermo e non in cassetta, eccovi...
La pizza di Maria per Terra di Fuoco Ingredienti 100 gr di pasta madre, 200 gr di farina manitoba, 400 gr. farina 0, 380 ml. acqua, 1 cucchiaino di malto diastatico in polvere, 15 gr. di sale Procedimento Rinfrescare la pasta madre...
La ricetta di Vittoria per Terra di Fuoco. Ingredienti paccheri di Gragnano, 360 grammi pomodori San Marzano, 800 grammi cipolla ramata, una una melanzana mozzarella di bufala, 250 grammi caciocavallo, 50 grammi sale e pepe q.b. olio extravergine d’oliva, circa tre...
La seconda ricetta de Il Gamberetto per Terra di Fuoco. Ingredienti per 4 persone Per le torrette 8 fette di mozzarella di bufala campana dop (più o meno 500g) 8 fette di melanzane tonde di uguale spessore e diametro 16 alici...
La ricetta di Maison Milady per Terra di Fuoco. Crostata di maccheroni “a grattè” con Latte Nobile Ingredienti Per 3 porzioni abbondanti o 4 per la brisè 150 g di farina 75 g di burro acqua ghiacciata q.b. per la pasta;...
