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Lemon Curd

Il  Lemon curd (letteralmente cagliata di limone) è una crema di origine anglosassone molto semplice da preparare. E buonissima. A condizione di usare limoni di qualità e non trattati. Perfetto, lo sfusato amalfitano e i limoni liguri: dolci, ambedue, e per nulla...