Gennarino.org: perché anche in cucina non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
La frittata di spaghetti è un piatto tra i più classici i della cucina napoletana. Ovviamente nasce come cucina degli avanzi, per utilizzare cioè la pasta avanzata a pranzo arricchendola di formaggio, mozzarella, uova e quello che si trova in frigo al momento. Tradizionalmente viene usata per le gite fuori porta, in particolare per quella […]
Queste Frittatine di pasta sono preparate con la ricetta napoletana e sono le frittatine che si trovano in tutte le rosticcerie di Napoli. Queste, son state preparate da Antonia per il forum. Una psta cotta molto al dente – tradizionalmente bucatini spezzati – e legati insieme da una besciamella. Poi, formaggi tipici come provola, […]