Gennarino.org: perché anche in cucina non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
Lo tzatziki è sicuramente una delle salse più conosciute della cucina greca. Semplice nei suoi ingredienti ma ricco di carattere, questo condimento tradizionale greco unisce yogurt, cetriolo e aglio in un equilibrio armonioso. In questa ricetta proponiamo una variante personale in cui la menta sostituisce l’aneto, non molto semplice da trovare, offrendo una nota fresca […]
La Tirokafteri è una crema spalmabile a base di formaggio feta, a cui si aggiungono peperoni arrostiti, peperoncino e altri ingredienti per creare un sapore deciso, cremoso e leggermente piccante. Il nome “Tirokafteri” significa letteralmente “formaggio piccante”: un nome che dice tutto: pochi fronzoli, sapore deciso. La ricetta della Tirokafteri Ingredienti per 4 persone 200 […]