La ricetta della lasagna napoletana è uno dei piatti simbolo del Carnevale partenopeo. Ricca, stratificata, generosa, rappresenta l’abbondanza prima della Quaresima. A differenza della versione emiliana, la lasagna napoletana prevede ragù di carne, polpettine fritte, ricotta e fior di latte. È...
I frati fritti sardi sono uno dei dolci fritti più rappresentativi della tradizione sarda. Morbidi, dorati e profumati, devono il loro nome alla forma e al colore che ricordano il saio dei frati. Un dolce nato povero, legato alle feste e...
Le Graffe di Stefania, preparate seguendo la ricetta di Adriano Continisio. Ingredienti 500 g di farina forte 100 g di latte 100 g di burro 3 uova medie 200 g di patate lessate e schiacciate 80 g di zucchero 15 g...
Il migliaccio dolce di Carnevale è un dolce tipico della tradizione napoletana, preparato principalmente durante il periodo di Carnevale. Si tratta di una torta a base di semolino, ricotta, latte, zucchero e aromi che la rendono particolarmente morbida e profumata. Ha...
Il migliaccio salato è una specialità tipica della tradizione culinaria campana, in particolare della zona del Sannio e del Beneventano. È una torta rustica preparata con semola di grano, latte, acqua, strutto (o burro), formaggi, uova e salumi. Nasce come piatto...
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi penseremo che tu ci conosci abbastanza da sapere che non useremmo mai questi dati per violare la tua privacy. Se invece vuoi sapere tutti i dettagli sull'utilizzo che facciamo di questi dati, consulta la pagina PRIVACY.
