Parmigiano Reggiano, differenze tra diverse stagionature

Sei minuti dedicati alla scoperta del Parmigiano Reggiano.
La zona di produzione (solo 5 provincie, con confini ben delineati dai fiumi), gli ingredienti – latte, sale e soprattutto il tempo, le differenze tra due diverse stagionature – 18 e 36 mesi – le differenze tra profumi, consistenze e sapori.

Insomma, tutto quello che c’è da sapere per apprezzare ancora di più il vostro formaggio preferito.

Un video interessantissimo, del Consorzio Parmigiano Reggiano, che ve lo farà apprezzare ancora di più… scommettiamo?



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