I cornetti Dolci Ingredienti: Impasto 18 gr. di lievito disidratato 320 gr. di acqua tiepida ———————————————– 115 gr. di burro a temperatura ambiente 75 gr. di zucchero 2 uova ———————————————— 325 gr. di farina 0 325 gr. di farina forte 12...

(Cliccare sulle foto per ingrandirle) L’IMPASTO Ingredienti: Farina Manitoba 500 grammi Acqua 200 grammi Miele 20 grammi Sale 5 grammi 1. Lavorare all’impastatore fino ad ottenere un agglomerato sabbioso composto da grosse ‘briciole’. 2. Togliere dall’impastatore e portare tutto sull’asse d’impastamento....

  Quella che segue è una ricetta di seadas in uso nel nuorese. Ingredienti 1 Kg. di formaggio pecorino fresco (4-5 giorni di stagionatura); la buccia grattugiata di due grosse arance; mezzo Kg. di semola fina; 3 uova intere; qualche cucchiaiata...

          Ingredienti: Per la pasta: un bicchiere di olio di oliva un bicchiere di vino bianco due uova 500 gr di farina un pizzico di sale   Per il ripieno: 200 gr di gherigli di noce tritati...

  Ingredienti: 1 Kg di ricotta di pecora 100 gr di zucchero 1 etto di farina, due tuorli di uovo, la buccia di un arancia grattugiata, un pizzico di zafferano, un pizzico di carbonato di ammonio, 300 gr di semola rimacinata...