Latte condensato fatto in casa



Latte condensato fatto in casa

Il Latte condensato fatto in casa da Daniela, facile da preparare. Facilissimo, anzi: scommettiamo che dopo avere provato questo non comprerete più quello in tubetto?

LA RICETTA DEL LATTE  CONDENSATO FATTO IN CASA

Ingredienti:

250 grammi di latte intero fresco
200 grammi di zucchero a velo vanigliato (se volete, in modo naturale)
30 grammi di burro di ottima qualità

Unite tutti gli ingredienti in una casseruola dal fondo spesso e portate a ebollizione a fuoco basso, mescolando continuamente e prestando attenzione perché il latte tende a salire rapidamente.
Da quando inizia a bollire lasciate cuocere circa 15 minuti (o fino a quando il composto risulterà cremoso), sempre a fiamma bassa e mescolando molto spesso.
Versate subito in una contenitore sterilizzato, fate intiepidire e conservate in frigo per non più di 5 giorni.
Da fredda la crema diventerà un pochino più consistente.
Gli ingredienti iniziali pesavano 480 grammi, il prodotto finito 300 grammi.