Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
Pane rustico con poolish
Regole del forum
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
da claudia » 04/06/2006, 15:57
Bene, ce l'ho fatta anch'io. E' da un anno che faccio pane, e devo dire che un panone così bello alto mi é venuto solo questa volta. Geniale questa storia del folding! Grazie per le spiegazioni e grazie per il post con le pieghe sul foglio di carta!
Claudia
www.cosegolose.com
www.cosegolose.com
-
claudia - Messaggi: 6427
- Iscritto il: 22/03/2006, 15:12
- Località: Milano
Ti è stata utile questa discussione? Allora puoi ringraziarci condividendola sulle tue pagine social
| In questo modo, ci aiuterai ad aumentare la popolarità di gennarino.org! Grazie! | Condividi su Facebook |
|
Tweet |
da FrancescaSpalluto » 18/07/2006, 16:14
-
FrancescaSpalluto - Non Umano
- Messaggi: 1940
- Iscritto il: 21/10/2005, 5:24
- Località: New York
da annetta » 01/11/2006, 15:02
c'ho provato! è il mio primo pane!!!
ebbene si! non ditemi niente
ho sbagliato le dosi del lievito del secondo impasto, poi non ho sfarinato bene.
Volevo sapere nel secondo impasto che farina utilizzare, sempre la manitoba? non sapendolo ho messo farina 00
p.s. questa immagine spero vada bene per chi non ha l'adsl.
da quando non capivo niente del computer ho imparato a ridimensionare anche le misure delle foto,
anche questo ho imparato grazie a voi del forum e ve ne do pienamente atto
ebbene si! non ditemi niente
ho sbagliato le dosi del lievito del secondo impasto, poi non ho sfarinato bene.
Volevo sapere nel secondo impasto che farina utilizzare, sempre la manitoba? non sapendolo ho messo farina 00
p.s. questa immagine spero vada bene per chi non ha l'adsl.
da quando non capivo niente del computer ho imparato a ridimensionare anche le misure delle foto,
anche questo ho imparato grazie a voi del forum e ve ne do pienamente atto
- annetta
- Messaggi: 203
- Iscritto il: 01/08/2006, 22:16
- Località: Pontecagnano, SA
da salutistagolosa » 01/11/2006, 17:45
- salutistagolosa
- Messaggi: 6482
- Iscritto il: 13/08/2004, 19:37
- Località: Fife, Scozia
da annetta » 01/11/2006, 19:41
premetto che è stata la 1 volta
ho usato per il polish farina manitoba loconte
per l'impasto farina di grano tenero 00 barilla comprate al super
qui non saprei proprio dove comprare la farina di forza
è venuto ottimo
ho usato per il polish farina manitoba loconte
per l'impasto farina di grano tenero 00 barilla comprate al super
qui non saprei proprio dove comprare la farina di forza
è venuto ottimo
- annetta
- Messaggi: 203
- Iscritto il: 01/08/2006, 22:16
- Località: Pontecagnano, SA
da salutistagolosa » 27/11/2006, 0:40
- salutistagolosa
- Messaggi: 6482
- Iscritto il: 13/08/2004, 19:37
- Località: Fife, Scozia
da Pinella » 08/01/2007, 13:36
Anch'io ieri ho fatto questo pane con grande soddisfazione. Anche il mio impasto , prima della lievitazione, era appiccicoso sul serio tanto che ho aggiunto un pugno di farina.
Eccolo! Non sono un'esterta di pane.Commentatelo!
Eccolo! Non sono un'esterta di pane.Commentatelo!
- Pinella
- Messaggi: 51
- Iscritto il: 23/10/2006, 9:56
Chi c’è in linea
Visitano il forum: Nessuno e 11 ospiti
La redazione di questo forum è costituita anche da diversi blog che ne condividono il progetto, e cioè:
