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Domanda a chi ha fatto le girandole di mozzarella...
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30 messaggi
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da TeresaDeMasi » 03/04/2006, 16:04
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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da nanninella55 » 03/04/2006, 16:46
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da TeresaDeMasi » 03/04/2006, 16:58
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da nanninella55 » 03/04/2006, 17:06
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da TeresaDeMasi » 03/04/2006, 17:08
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da nanninella55 » 03/04/2006, 17:42
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da TeresaDeMasi » 03/04/2006, 18:01
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da nanninella55 » 03/04/2006, 18:08
Ultima modifica di nanninella55 il 03/04/2006, 18:09, modificato 1 volta in totale.
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da TeresaDeMasi » 03/04/2006, 18:13
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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da nanninella55 » 03/04/2006, 18:25
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Re: Domanda a chi ha fatto le girandole di mozzarella...
da TeresaDeMasi » 27/01/2008, 20:27
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: Domanda a chi ha fatto le girandole di mozzarella...
da annamaria101 » 27/01/2008, 20:58
Io spesso faccio delle formaggette fresche, cagliando il latte appena munto. L'acqua che ne fuoriesce la utilizzo al posto dell'acqua dell'impasto per fare questa focaccia:
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annamaria101 - Messaggi: 324
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Re: Domanda a chi ha fatto le girandole di mozzarella...
da tavernadei7peccati » 27/01/2008, 21:30
ma allora, il siero giallissimo e limpido che si ottiene colando lo yogurt è latticello?
e anche quello che viene fuori facendo il burro?
e anche quello che viene fuori facendo il burro?
...... anita...............................
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
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tavernadei7peccati - Messaggi: 3091
- Iscritto il: 05/10/2006, 15:08
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Re: Domanda a chi ha fatto le girandole di mozzarella...
da piero » 28/01/2008, 9:52
Leggendo il titolo mi è tornato in mente l'impasto fatto proprio con la mozzarella.
Forse vado leggermente OT, ma questi panini sono assolutamente da provare; per comodità vi riallego la ricetta, copiata tempo fa non mi ricordo più da dove:
250 gr farina manitoba
100 gr mozzarella
100 gr latte
10 gr lievito di birra
25 gr burro
5 gr zucchero
5 gr sale
Sciogliere in 30 gr di latte il lievito
Tritare finemente la mozzarella e continuare a tritare aggiungendo la farina setacciata
Impastare il tutto aggiungendo gli altri ingredienti.
Lasciare riposare in una ciotola con dell’olio per 30 minuti circa.
Formare e far lievitare.
Forno a 180 gradi. Il tempo dipende dal tipo di forno (elettrico-gas).
Salu'
Forse vado leggermente OT, ma questi panini sono assolutamente da provare; per comodità vi riallego la ricetta, copiata tempo fa non mi ricordo più da dove:
250 gr farina manitoba
100 gr mozzarella
100 gr latte
10 gr lievito di birra
25 gr burro
5 gr zucchero
5 gr sale
Sciogliere in 30 gr di latte il lievito
Tritare finemente la mozzarella e continuare a tritare aggiungendo la farina setacciata
Impastare il tutto aggiungendo gli altri ingredienti.
Lasciare riposare in una ciotola con dell’olio per 30 minuti circa.
Formare e far lievitare.
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Salu'
"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
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piero - Messaggi: 5714
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