Panini Laugenbrot*

[Azabel]

[fenicottero]

questi vorrei tanto farli anche io. ho qualche domanda (come al solito ):
- che consistenza hanno? nel senso, sono morbidi tipo i panini al latte, o la crosta è più croccante? e la mollica, è fitta o alveolata?
- se volessi congelarli, sarebbe meglio farlo ancora tiepidi tolti dal forno?
- quanto si mantengono se non li si congela?
- sono molto saporiti? (per esempio a me i pretzel non piacciono, li trovo sempre troppo saporiti, e leggevo che questo impasto può anche essere utilizzato per quel tipo di panini)

mi piacerebbe prepararli domenica per poterli utilizzare durante la settimana per il pranzo in università!
grazie mille

[paoletta]

[fenicottero]

grazie mille paoletta! penso proprio che li congelerò..

[MrPins]

Paoletta, il giorno dopo si tagliano a metà e si grigliano: boniboniboni!!!

[gaia]

[milene]

fatti anch'io , buoni .grazie per la ricetta

[fenicottero]

fatti anche io, e mi son piaciuti moltissimo, penso infatti di rifarli questa sera!! ho solo incontrato un pò di difficoltà al momento di fare i tagli. il coltello non riusciva a tagliare la pasta senza strappare la crosticina, e senza appiccicarsi all'impasto sottostante. è capitato solo a me? voi come li avete tagliati?

[MrPins]

[Azabel]

[PMF]

Li ho appena fatti. sono in forno per gli ultimi 5minuti di cottura

PURTROPPO temo diano dipendenza, gia' a vederli cosi'. mi sa che diventeranno il mio pane preferito!

Paolo

[PMF]

[piero]

Li ho fatti anch'io

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/Paole', certo se non mi dicevi tu che li dovevo butta' nella soluzione di bicarbonato mentre quella bolliva sul fuoco, chissà cosa sarebbe uscito fuori...

[Paolina]

miiiii sono sempre l'ultima a sapere le cose

vorrei tanto farli!...ma in quanto tempo pù o meno si sfornano tra impasto e tutto il resto
devo inizare la mattina o posso fare tutto il pomeriggio
l'interno come dovrà risultare

[MrPins]