rimmel ha scritto:eugenio,io userei come dici tu un formaggio di pecora,perchè il primo sale proprio non c'appartiene
Antonia perchè non ci appartiene?
Per primo sale s'intende un formaggio di pecora (o di capra) messo nel canestro allo stadio della salutura esterna. Insomma non è altro che un pecorino freschissimo (il termine primo sale si riferisce a uno stadio della stagionatura: il primo).
Paoletta dovresti trovare un pecorino freschissimo (quando è ancora un po' traballante).
Monica, cos'è stà styoria del primo sale diffuso a Milano e non a Capri. Hai mai visto pecore e capre in pianura padana?
A Capri c'è il primo sale come in Sicilia (vero miss?) come in tutte le zone in cui è diffuso l'allevamento della capra e della pecora