Torta Ricotta e Pere

[friggi62]

Si discuteva appunto un po' in giro di questa meravigliosa torta, quando da vero "buttadentro" siamo stati richiamati qui , nel luogo proprio.
Allora avrei alcune domande:
Anzitutto, nella ricetta consigliata c'e' la colla di pesce, ma si parla della versione originale senza. Ce la mettete?
E poi mi piacerebbe farla quadrata, ma un moderatore intransigente, mi ha detto che non si puo'. Che dite?
Inoltre ho ammirato la versione decorata di Teresa , sono pere candite? e i filetti?
Grazie

[claudia]

[friggi62]

[TeresaDeMasi]

[claudia]

[friggi62]

[claudia]

[friggi62]

Avrei bisogno ancora di un aiuto .
Ho preparato la torta e messa adesso nel freezer, sono le 22.
La torta verra' mangiata domani sera. Vorrei sapere, per favore, quanto tempo prima devo toglierla dal freezer e metterla in frigo e quando devo togliere la forma (quando la prelevo dal freezer o prima di portarla in tavola)? Grazie

[claudia]

[friggi62]

Cosi' e' il primo esperimento buffo appena tirata fuori dal freezer fa un po' vecchio gelato Camillino vabbe' ..a stasera la prova taglio... speriamo bene !

pere e ricotta 3.jpg (88.54 KiB) Osservato 24670 volte

pere ricotta.jpg (60.27 KiB) Osservato 24669 volte

Claudia... quadrato lato 20 cm ...cartoncino e pellicola..

[iugi]

tutto bello. Ma quel piatto di portata tondo e piccolo?

[claudia]

[iugi]

[piero]

[friggi62]