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Gatto' di patate

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Messaggioda nenna » 14/12/2007, 13:02

buongiorno a tutti.
in questi giorni sbirciando un pò sul forum mi avevate fatto venire una voglia esagerata di gattò.
a noi piace tantissimo ma per mancanza di tempo lo preparo raramente.
ieri invece l'ho fatto per cena seguendo la ricetta di teresa (tranne per il salame che ho sostituito con prosciutto cotto)
era buonissimo, tanto che ne abbiamo mangiato una quantità industriale
e stasera si replica con quello che è avanzato
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Messaggioda felicita » 15/12/2007, 13:10

mia nonna lo preparava con il prosciutto crudo spesso tagliato a tocchetti
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Re: Gatto' di patate

Messaggioda TeresaDeMasi » 13/03/2009, 11:22

Lo rimando su, perche' ho deciso di farlo per domani sera. Pero' mi piacerebbe farlo monoporzione, ma ho due problemi. I coppapasta ce li ho, ma mi servono per i paccheri, forse. Ho degli stampi in silicone che non uso mai perche' non mi piacciono: decidendo di usarli, come verrebbe la gratinatura? Qualcuno li ha gia' usati per il gatto'? E poi, ci starebbe bene una salsa... quale? Pomodoro no, perche' accompagna i cannelloni e sarebbe un doppione. Formaggio, forse si', ma quale? visto che c'e' ne e' gia' tanto dentro... :shock:
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Re: Gatto' di patate

Messaggioda SteO153 » 13/03/2009, 11:50

TeresaGennarino ha scritto:Ho degli stampi in silicone che non uso mai perche' non mi piacciono: decidendo di usarli, come verrebbe la gratinatura? Qualcuno li ha gia' usati per il gatto'? E poi, ci starebbe bene una salsa... quale? Pomodoro no, perche' accompagna i cannelloni e sarebbe un doppione. Formaggio, forse si', ma quale? visto che c'e' ne e' gia' tanto dentro... :shock:

Io sformerei e gratinerei successivamente. Per la salsa al formaggio, una fondutina?
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Re: Gatto' di patate

Messaggioda claudia » 13/03/2009, 11:52

TeresaGennarino ha scritto:Lo rimando su, perche' ho deciso di farlo per domani sera. Pero' mi piacerebbe farlo monoporzione, ma ho due problemi. I coppapasta ce li ho, ma mi servono per i paccheri, forse. Ho degli stampi in silicone che non uso mai perche' non mi piacciono: decidendo di usarli, come verrebbe la gratinatura? Qualcuno li ha gia' usati per il gatto'? E poi, ci starebbe bene una salsa... quale? Pomodoro no, perche' accompagna i cannelloni e sarebbe un doppione. Formaggio, forse si', ma quale? visto che c'e' ne e' gia' tanto dentro... :shock:


Sulla salsa ci penso, sul monoporzione fallo in stampo grande e taglia da freddo.

Gattò di patate.jpg
(382.16 KiB) Scaricato 79 volte


La salsa potrebbe essere una cremina di porri, delicata. Due porri a pezzi fatti stufare con acqua e sale, poi li frulli aggiungendo poco burro e pepe.
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Re: Gatto' di patate

Messaggioda TeresaDeMasi » 13/03/2009, 12:25

claudia ha scritto:
Sulla salsa ci penso, sul monoporzione fallo in stampo grande e taglia da freddo.

Gattò di patate.jpg



Bellissimo, ma mi serve da secondo e non da buffet...

/immagine troppo grande, signora moderatrice! :grin:


/ma non li aveva fatti marite'...? Poi, ce li ha fatti vedere? Urge un cazziatone, mi sa, per la signora che e' assente da un po'... 8)
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Re: Gatto' di patate

Messaggioda claudia » 13/03/2009, 12:32

TeresaGennarino ha scritto:
/immagine troppo grande, signora moderatrice! :grin:


Hai ragione, ma sono di corsa. :)
Perché non li cuoci negli stampini da babà allora?
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Re: Gatto' di patate

Messaggioda TeresaDeMasi » 13/03/2009, 12:51

claudia ha scritto:
TeresaGennarino ha scritto:
/immagine troppo grande, signora moderatrice! :grin:


Hai ragione, ma sono di corsa. :)
Perché non li cuoci negli stampini da babà allora?


Perche' sono al ristorante di giovanni e devo tornare a prenderli... quando ci andiamo?
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Re: Gatto' di patate

Messaggioda SteO153 » 13/03/2009, 12:55

TeresaGennarino ha scritto:Perche' sono al ristorante di giovanni e devo tornare a prenderli... quando ci andiamo?

Stampini per muffin grandi li hai? Quelli 6xteglia
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Re: Gatto' di patate

Messaggioda TeresaDeMasi » 13/03/2009, 13:00

SteO153 ha scritto:
TeresaGennarino ha scritto:Perche' sono al ristorante di giovanni e devo tornare a prenderli... quando ci andiamo?

Stampini per muffin grandi li hai? Quelli 6xteglia


Si', da ma di silicone. :-)
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Re: Gatto' di patate

Messaggioda claudia » 13/03/2009, 13:04

TeresaGennarino ha scritto:
claudia ha scritto:
TeresaGennarino ha scritto:
/immagine troppo grande, signora moderatrice! :grin:


Hai ragione, ma sono di corsa. :)
Perché non li cuoci negli stampini da babà allora?


Perche' sono al ristorante di giovanni e devo tornare a prenderli... quando ci andiamo?


Quando vuoi! :)
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Re: Gatto' di patate

Messaggioda SteO153 » 13/03/2009, 13:15

TeresaGennarino ha scritto:Si', da ma di silicone. :-)

Detto sopra allora, li sformi e li fai gratinare qualche minuto.
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Re: Gatto' di patate

Messaggioda rimmel » 13/03/2009, 13:18

gli stampini in alluminio usa e gatta? provati e si sformano bene.
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Re: Gatto' di patate

Messaggioda TeresaDeMasi » 13/03/2009, 13:22

rimmel ha scritto:gli stampini in alluminio usa e gatta? provati e si sformano bene.
antonia


Ci stavo pensando or ora... :)
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Re: Gatto' di patate

Messaggioda TeresaDeMasi » 14/03/2009, 12:51

Sono tentata di usare gli stampi per le delizie che mi ha regalato antonia... che ne dite? :roll:
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