Lo scorso fine settimana ho rifatto una crostata dopo una vita (ripieno di di Teresa) e mi sono persa a decidere quale fosse il tipo di pasta frolla migliore da usare
Voi come vi regolate?
La scegliete in base al tipo di ripieno vi affidate alla vostra frolla preferita a prescindere?
So che esiste una frolla specifica per fondi ma il fatto che contenga una maggiore quantità di zucchero per renderla più croccante mi ha sempre frenato dall’usarla per paura di un risultato finale stucchevole considerata anche la dolcezza del ripieno.
Esperienze in proposito?
Grazie