gennarino.org

Mimosa per favore, mi spieghi cosa intendi per "sterilizzate al microonde?"

[quote="Mariella Ciurleo
Scusa, ma i tappi di metallo non fanno scintille nel forno a microonde?
[/quote]
no

Mia Regina, ogni tua indicazione è legge per me.

Piuttosto, ho trovato anche un procedimento diverso, che mi attizza di più:

"Si procede, mettendo a bollire in pentola la miscela acqua/zucchero, (e
rondelline di 1 cm. di limone per le pesche) e tenendo a portata di mano
i vasetti ben puliti. I n piccole quantita', si versa la frutta nella
soluzione bollente, e quando riprende il bollore si toglie col ramaiolo
e si invasa, coprendo immediatamente la frutta con lo sciroppo bollente.
Si chiudono subito i vasetti, si capovolgono e si lasciano raffreddare
coperti per almeno una notte."

(preso da )

che ne pensi?

Stavo appunto pensando di.... uhm... quanto si possono conservare?

ieri, solo ieri sera...con questo caldo che si muore, mettendo a posto i miei 25 barattoli di marmellata(di cui, se ho fortuna, mi resteranno due barattoli di marmellata di zucchine e forse uno di arance, dopo il passaggio di figli e nipoti)mi dicevo "meno male che per quest'anno con le conserve ho finito!"...e adesso...ma perchè l'ho letto, perché

Fatte col metodo due.

Pesche Sciroppate.jpg (26.7 KiB) Osservato 31034 volte

Per un chilo di polpa ho messo 1 litro di acqua e 450 gr di zucchero.
Lo sciroppo era troppo, ma quello che è avanzato è diventato un dolce succo di pesca.

Quanto dovrò resistere prima di aprire il primo barattolo?