Focaccia di Patate
Inviato: 27/02/2004, 11:25Ciaoooo
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Focaccia di Patate
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Inviato: 27/02/2004, 11:25Re: LA FOCACCIA DI PATATE
Inviato: 27/02/2004, 11:45Inviato: 27/02/2004, 13:03Inviato: 27/02/2004, 16:11Inviato: 27/02/2004, 20:30focaccia di patate
Inviato: 28/02/2004, 17:13Inviato: 01/03/2004, 13:28focaccia di patate
Inviato: 01/03/2004, 16:15Caro Novello, io di sale nell'impasto ne metto circa un cucchiaino da caffè.
Ciaoooo
Ciaoooo
Inviato: 02/03/2004, 11:31grazie mariabruna per il tuo aiuto.
Un ultima cosa: ho letto varie ricette e tutte utilizzano la proporzione 500gr di farina 1 paneto di lievito (circa 25g). Come mai invece tu utilizzi 600 gr di farina e 50gr di lievito ? Non è un pò tanto ?
Ho un ultimo dubbio: molte ricette dicono di fare attenzione quando la pasta ha raggiunto un volume doppio di quello di partenza; ma indicativamente quanto tempo passa ? Per chi come me è un Novello, non può passare tutto il tempo a misurare
la pasta.
Un ultima cosa: ho letto varie ricette e tutte utilizzano la proporzione 500gr di farina 1 paneto di lievito (circa 25g). Come mai invece tu utilizzi 600 gr di farina e 50gr di lievito ? Non è un pò tanto ?
Ho un ultimo dubbio: molte ricette dicono di fare attenzione quando la pasta ha raggiunto un volume doppio di quello di partenza; ma indicativamente quanto tempo passa ? Per chi come me è un Novello, non può passare tutto il tempo a misurare
la pasta.Inviato: 02/03/2004, 11:40Inviato: 02/03/2004, 12:38Inviato: 02/03/2004, 13:05Inviato: 02/03/2004, 13:09Inviato: 02/03/2004, 14:56Inviato: 02/03/2004, 15:17