Mezze maniche con peperoni e calamari*
Inviato: 04/06/2012, 15:44Ricetta semplice semplice,per 3 persone ho utilizzato:
2 peperoni medi
2 calamari medi
250 g di mezze maniche rigate
1 pomodoro pelato
olio,aglio,peperonico,un po' di vino biaco e basilico.
Pulire e tagliare a pezzetti i peperoni e friggerli in abbondante olio evo,una volta fritti toglierli dalla padella lasciando l'olio.Mettere nell'olio uno spicchio d'aglio e il peperoncino,aggiungere il pomodoro e i calamari a pezzetti lasciare insaporire, sfumare con il vino bianco e cuocere il calamaro.a fine cottura aggiungere i peperoni tenuti da parte e far insaporire per bene.lessare la pasta, versarla nella padella con una bella manciata di basilico spezzettato e far amalgamare il tutto.
antonia
2 peperoni medi
2 calamari medi
250 g di mezze maniche rigate
1 pomodoro pelato
olio,aglio,peperonico,un po' di vino biaco e basilico.
Pulire e tagliare a pezzetti i peperoni e friggerli in abbondante olio evo,una volta fritti toglierli dalla padella lasciando l'olio.Mettere nell'olio uno spicchio d'aglio e il peperoncino,aggiungere il pomodoro e i calamari a pezzetti lasciare insaporire, sfumare con il vino bianco e cuocere il calamaro.a fine cottura aggiungere i peperoni tenuti da parte e far insaporire per bene.lessare la pasta, versarla nella padella con una bella manciata di basilico spezzettato e far amalgamare il tutto.
antonia
