gennarino.org

non ho ricordi di grano messo a bagno nell'acqua ,io ricordo solo i barattoli comprati , però so, per averlo letto da qualche parte, che il grano và lasciato a bagno una settimana , cambiando l'acqua mattina e sera , solo quando è spappolato, la parte esterna del grano deve rompersi sotto il gonfiore della farina che ha assorbto molta acqua, è pronto ... non è pronto prima
ti metto una foto trovata sul web e se guardi bene il barattolo non ha liquidi, quela parte bianca che vedi e che ti sembra acqua, non lo è, è farina cremosa .... in effetti il grano per pastiera è una pappetta molto compatta ... esce dal barattolo solo se lo tiri fuori con un cucchiaio altrimenti niente da fare

Si', si, da Buonaitalia puoi comprare proprio quella marca...
la proprietaria del negozio e' salernitana

ps ho trovato questo link sul web

http://www.granocotto.it/
in cui dice che dopo che è stato in ammollo va bollito e poi conservato

per fare la pastiera và "ricotto" con il latte.