Le ho fatte anch'io, senza tuppo, però, sempre con la ricetta di Adriana R..
Ho fatto metà dose, utilizzando tutta Caputo rossa, solo 4 g di lievito e facendo tutte e due le lievitazioni in frigo. Alcune le ho messe in freezer dopo averle formate, prima della seconda lievitazione. Voglio vedere se, togliendole dal freezer e facendole scongelare e lievitare tutta la notte a temperatura ambiente saranno ugualmente buone.
Queste, anche se non saranno le autenticissime, sono veramente buone ed io,
per ora, mi accontento