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Avendo traslocato per l'ennesima, si vive tra cartoni da un mese, e così' si continuerà' fino a febbraio marzo... pero' ne uscirà' una cucina nuova, con annessi elettrodomestici. Ovviamente mi sto concentrando sul forno, che sovra' essere Neff (quello che fa i lavori quello ha). Ora ho guardato svariati manuali di istruzioni, ma la temperatura della funzione lievitazione per il pane non c'e' - si capisce che ci sono due settaggi diversi, ma la temperatura non la da.

Cercando in rete si capisce che in alcuni casi la temperatura e' 28, in altri 40, e quindi fa la differenza. Il forno che sto guardando sarebbe uno dei modelli della serie 5: qualcuno di voi ce l'ha e sa dirmi la temperatura di questa funzione? Perché' se arriva a 40 gradi ovviamente e' inutile spenderci soldi!

In un forno casalingo sei sicura che il controllo della temperatura possa mantenere quella precisione? Io non la vedo come una funzione così importante: un termometro, due minuti di riscaltamento e qualche barbatrucco mi hanno sempre salvato anche in un forno minimal.
Nel senso che quello che serve lo fai anche controllando manualmente.

Io ce l'ho e non ti consiglio la funzione lievitazione ( mentre ti consiglio il forno), perche' arriva quasi a 40 gradi..facendo una lievitazione forzata..

Per esperienza, la vedo molto empirica la faccenda, vedo difficile che un tale forno possa riuscire ad essere preciso .
Ti consiglio il metodo manuale , accensione per qualche minuto e casomai controllo con una sonda, oltre ad un pochino di vapore con pentolino di acqua bollente.


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grazie a tutti - della costanza della temperatura mi fiderei pure (sono forni con triplo vetro coibentati, secondo me la tengono), pero' se Kuki dice che il suo fa 40 gradi, il pane e' fuori discussione.

A parte la lievitazione del pane (sarebbe comoda, ma sono anni che vado "a mano" quindi non mi farebbe poi tutta questa differenza) pero' per dire i 40 gradi fissi possono pure essere comodi per dire per seccare i pomodori, o tutte le altre cose che voi in Italia fate al sole e per le quali la Scozia e' poco adatta

Per le meringhe pero' 40 gradi sono troppo pochi: che altro ci si potrebbe fare?

Kuki tu che modello hai?

b1644..La funzione lievitazione non sono sicura sia costante,ovvero se una bolta raggiunti i 40 gradi li mantenga.Comunque puoi mettere funzione cottura a 50 gradi...Per la lievitazione,io metto una lucina dentro il forno...poiche' la luce d'illuminazione dopo un po' si spegne per sicurezza

grazie kuki!

alla fine ho preso questo:
http://www.neff.it/catalogo-prodotti/fo ... rce=browse

non ricordo più' dove ma ho letto che la combinazione delle funzioni di lievitazione e vapore e' una bomba per i panettoni, e chi sono io per oppormi a ciò'? Ora devo solo aspettare altri tre-quattro mesi per avere una cucina e il forno, ovviamente...