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Oggi per pranzo avevo voglia di qualcosa di semplice ma nello stesso tempo molto gustoso. Alcuni giorni fa incontrai una vecchia amica e mi sono fatta consigliare su un primo piatto semplice, veloce e gustoso da prerare. Posso dirvi che quando sentii gli ingredienti rimasi contenta e quando mi indicò il procedimento rimasi molto entusiasta da voler scappare a casa per provarlo subito

Ingredienti per la pasta al cartoccio ( per 2 persone)

160 gr di spaghetti ( io ho usato la Garofalo)

80 gr tonno a tranci

3 filetti di acciughe

15 pomodorini

7 olive verdi

100 gr Fior di latte

olio d’oliva extravergine

1 spicchio d’aglio

1/2 cipolla

basilico

peperoncino

alluminio

Procedimento

In una padella fate rosolare l’aglio e la cipolla tagliati a pezzettini, il peperoncino e i 3 filetti di acciughe nell’olio.
Quando la cipolla si imbiondisce leggermente, aggiungere il tonno e le olive snocciolate, cuocere per altri 2 minuti e spegnere.
Cuocere gli spaghetti che dovranno essere al dente, mescolarli al sugo.
Stendere un foglio di alluminio e sistemare gli spaghetti.
Aggiugere per ogni commensale basilico, una parte dei pomodorini e del fior di latte tagliato a cubetti .
Chiudere accuratamente i cartocci e cuocere in forno ventilato già caldo a 200° per 7 minuti
Servire caldi con la loro carta argentata in un piatto.


Per vedere la ricetta passo passo corredata da foto potete andare sul mio sito che si chiama Le dolci ricette

Ho qualche perplessità riguardo al tonno conservato e cotto successivamente, prende un sapore che non mi piace.

Ma cos'hanno di speciale questi ingredienti che dici di essere particolari?

Ciao,
il tonno viene cotto 1 massimo 2 minuti (si tratta di un tempo davvero minimo, ma se non ti piace potresti anche non cuocerlo. La particolarità del piatto è che sono tutti ingredienti semplici quindi non è un piatto elaborato ma nello stesso tempo è gustoso. Ciao e buona domenica

Tanto tanto tempo fa, in ricette misi questa viewtopic.php?f=10&t=15672&hilit=spaghetti+limone+e+pomodoro, che venne (giustamente) spostata in "Discorsi"

Toglierei almeno il fior di latte che cotto col tonno, secondo me, non lega.
Ma è l'ulteriore cottura al cartoccio che li asciuga così?

aggiungo comunicazione di servizio: Ledolciricette, come ti ho gia' scritto non e' consentito il sito in frima a meno di non adeguarsi al regolamento. Quindi cortesemente o ti adegui al regolamento, o non rimetti il tuo sito in firma, altrimenti mi costringi ad un richiamo.

Al momento i tuoi contributi sembrano piu' volti a fare pubblicita' al tuo blog che a contribuire al forum, e questo non e' consentito. Ovviamente, spero di sbagliarmi.