gennarino.org

Ho letto al ricetta per fare le famose sfogliatelle napoletane e uno degli ingredienti e' l'essenza di cannnella. Un tempo una mia vecchia zia me la forniva da Procida ma ora che non c'e' piu' non ho idea di dove si possa comprare. Ho provato a sostiture con un olio essenza di cannella comprato in erboristeria ma e' troppo forte e lascia un gusto forte in bocca.
Qualche suggerimento su dove comprare l'essenza di cannella per uso di pasticceria ?
Grazie

Ciao, e benvenuto, a quale ricetta ti riferisci?
Qui sul forum sono presenti ricette per sfogliatelle ricce e sfogliatelle frolle ma viene usata della cannella in polvere non l'essenza, ti metto i link:

grazie per i due links, io avevo trovato una ricetta dove si usa l' essenza di cannella
ecco il link
http://www.gennarino.org/sfogliatelle.htm
basta che siano buone, provero' ad usare quella in polvere