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ciao a tutti!
rieccomi a porvi un quesito. Ho provato una frolla con l'olio d'oliva. Ho messo 300 gr. di farina 00, 100 gr. di olio d'oliva, 2 uova intere piccole, 100 gr. di zucchero, un pizzico di sale, una punta di cucchiaino di ammoniaca.
Ho impastato velocemente e messo in frigo mezz'ora. A parte le difficoltà a maneggiarla, l'esito mi sembra deludente. Dopo la cottura l'impasto è scuro, abbastanza friabile ma non molto saporito. E' davvero cosi' oppure ho sbagliato qalcosa???
grazie

Non ho ancora provato la pasta frolla con l'olio, ma stiamo facendo delle prove senza usare l'uovo. Prova a dare un'occhiata, magari trovi qualche indicazione in più

è una ricetta di Sal De Riso.. l'ho fatta svariate volte e mi sembra buonissima!

sinceramente no ma lavorandola non ha dato problemi quindi presumo che possano venire bene anche le crostate

grazie a tutti, ricomincerò a sperimentare prestissimo e vi farò sapere.