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Mi scuso se ho sbagliato sezione, non so bene dove inserirle!
Domenica pomeriggio abbiamo festeggiato Flavio e Ginevra. Loro compiono gli anni ad Agosto quindi ogni anno fanno due o tre feste: 1-2 in vacanza e una a Roma con i parenti e gli amici di qui!
Ginevra ha festeggiato un anno e Flavio 4!
Ho deciso di fare due torte diverse: Flavio voleva una torta con "Bestiale", un mostro bruttissimo di una delle sue serie preferite di cartoni animati e a ginevra volevo fare il castello, dato che ho le torrette tutte bianche!!!
Mi scuso per la qualità delle fote ma queste non le ho fatte io!!!!
Sono ricoperte in pasta di zucchero (che ho fatto sabato) con una cialda per Bestiale (e qui ci si è messo mio mairot con i suoi attrezzi, tipo taglierino e affini: ho deciso che lo assumo ). Il castello è a due piani e ogni torta poggia su una base di polistirolo per dare altezza. Erano già belle alte da sole ma per il castello serviva di più così mi sono "attrezzata". Le caramelle sono attaccate con royal icing (anche le torri sono decorate ma in bianco e non si vede ) e anche l'erbetta lo è!
Per quanto la composizione delle torte:
"bestiale" è un pan di spagna farcito con crema bainca mischiata con croccante di mandorle e bagnato con acqua e Strega.
Il castello aveva una torta con crema chantilly e crema chantilly al cioccolato (sotto) e crema moka sopra.

Non vi nascondo che per me è stata una faticaccia perchè contemporaneamente dovevo fare gli altri dolci del buffet (e io amo decorare con calma.. ) e perchè, magari non sembra, ma il castello è impegnativo.
Comunque i bambini erano tutti contenti e questo conta.
Eccole

Accipicchia.

(caracaris, ti prego dimmi che quei tramezzini della seconda foto li hai fatti tutti tu...., ti prego dimmi di si... )

in quel buffet non c'era nulla di comprato zio! e quella è solo una piccola sezione del tavolo!!!!! Potrei metterti la panoramica!

Bellissime torte!!

ma mi interessava soprattutto il piatto a destra dei tramezzini: cos'è?

bravissima!
non solo due torte, ma tutto quel po'po' di buffet...che lavoro!
bravissima e auguri ai tuoi figli!

Ellapeppa, che lavorone! Sono veramente carine entrambe le torte... e il resto poi!

carpaccio di ananas e pancetta e per pancetta non intendo una cosa comprata così. i miei lo scorso anno hanno acquistato da dei conoscenti in calabria un maiale loro ci hanno consegnato i vari pezzi che pian piano stiamo consumando....l'insieme è molto buono! lo mangiai una volta in un ristorante( in realtà era con lardo di colonnata e pecorino, ma ho modificato con quello che ho!)! Mi piacque molto così ho deciso di riproporlo a casa!
Per il rinfresco, le nonne si sono messe sotto soprattutto con la parte salata: pizze rustiche di vari tipi, panini, tramezzini, focacce, rustici vari, parmigiana, polpette fritte e fiori di zucca ripieni, pizzette e poi non lo so... (tanto non ho mangiato ). Di dolce, io ho fatto le torte decorate, una torta alle carote, una torta ricotta e pere, un plumcake al caffè, panna cotta con gelè di pesche, un tiramisù, le ciambelline al vino e dei dolcetti al cocco, poi mia sorella ha fatto una torta al cioccolato e una crostata di mele, una zia una torta di mele, i pasticcini da te, altri dolcetti al cocco, monoporzioni di millefoglie...poi boh..mi sembra basta così! Ah..avevo fatto un pan brioche buonissimo con una ricetta di Paoletta..ma si è rotto in macchina che peccato!
COmunque mai più tutta questa roba in due giorni.

per i tramezzini, mica lo so! Lei aveva il compito

Complimenti, che meraviglia!!!

Complimenti!
Io per fare una cosa del genere ci impiegherei almeno 1 settimana ma soprattutto so che arriverei a sporcare qualsiasi cosa, probabilmente anche la camera da letto!