Ciambellone bolognese, chi lo conosce?

[MariellaCiurleo]

[TeresaDeMasi]

[AntonellaRagnetto]

[MariellaCiurleo]

[Ivana Setti]

[MariellaCiurleo]

Intanto ho fatto la ciambella con l'impasto delle Simili.

Farina a fontana ed ingredienti nel mezzo

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Con una forchetta ho cominciato ad amalgamare gli ingredienti

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Hp coperto con farina e lievito e ho cominciato ad impastare con una spatola

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Anello di impasto cosparso di mandorle e granella prima della cottura

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Ciambella uscita dal forno

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Interno

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Stamattina a colazione col caffellatte era ottima!

Ho fatto metà dose e metà dell'impasto l'ho messo in frigo per farci una pinza.

Appena possibile relazionerò.

Nel frattempo, resto sempre in attesa che qualche anima pia pubblichi la ricetta delle raviole...

Un bacio

[claudia]

[Glutine]

[Glutine]

[Glutine]

[Glutine]

[MariellaCiurleo]

Seconda puntata: pinza.

Ho preso la pasta dal frigo e l'ho stesa a circa 1 cm. di spessore.


Ho cosparso con il ripieno fatto di rimasugli di marmellate varie che avevo in frigo mischiati ad uvetta e mandorle a lamelle. Deve essere un miscuglio abbastanza sodo.

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Ho arrotolato, piegato le punte e messo sulla placca tenendo la chiusura in basso.

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Ho praticato dei tagli con un coltellino appuntito arrivando fino a toccare la base.

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Ho spennellato con latte e miele (non mi andava di specare un uovo solo per una "spennellata").


Ho cotto in forno per 38 minuti a 180° e raffreddato su una gratella.

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Quanto mi piacciono questi dolci semplici, ma ricchi di un profumo d'infanzia che non saprei definire...

Un bacio

[MariellaCiurleo]

[Glutine]

[salutistagolosa]