Non si usa nessun caglio.
Si scalda latte acido (con agiunta di panna o no dipende che tipo di curd si vuole avere) dopo che "curd" si divide dal "whey" si gociola è gioco e fatto. Come scriveva in qualche post Barbara di Austria.Statistiche: Inviato da anthonyb — 17/08/2012, 2:05
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