Per la bagna, io alla fine ho comprato un nettare di pera... mi sembra che stia bene con la ganache, e poi è più veloce e meno zuccheroso.
Ma quasi quasi apro un topic apposta su questo argomento (non il nettare di pera, ma le bagne per pds!).
La consistenza della ganache, sì immagino dipenda molto dagli ingredienti... io quella che avevo fatto al 50-50 per la torta "Totoro" si stendeva bene, ma ricordo che spatolavo e rispatolavo abbastanza vigorosamente... vedremo se la rifaccio stasera! (dipende dalla salute di alcuni duenni del suddetto nido!)Statistiche: Inviato da marta — 21/12/2011, 17:28
]]>